Le JARDIN DES OCHETTES s'est installé depuis 2012 dans une ferme de 1870 située à Mollens au pied du Jura vaudois entre Bière et Montricher. Après 3 ans de réfection du bâtiment, le 1er jardin dit ''Jardin de Curé'' à été planté en 2009. En 2013 , le Jardin originel des moines apothicaires et le Jardin paysager de plantes médicinales sont mis en culture.
 |
 |
 |
L'installation comprend une chaudière de 35Kw alimentée par 2 vis sans fin depuis un silo de 20m3. Le silo est approvisionné depuis la route via une trappe. les camions livrent depuis Bière (4km) un bois certifié récolté dans un rayon de 15km par Forêt Energie qui le broie , le sèche par fermentation naturelle et le livre 3 à 6 mois après la coupe, à 15-25% d'humidité.
